美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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パッションのショートケーキ

今月教えていただいたパッションのショートケーキ
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生地はココナッツファインを振りかけて焼いたビスキュイ・サボワ
クレームアングレーズ、ホワイトチョコレート、イタリアンメレンゲ入りのパッションのムース
仕上げはパッションのジュレ
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イメージしていたショートケーキとは少し違いましたが夏にぴったりの酸味がきいた爽やかなお味で美味しかったです♪
by qoo_boo | 2010-08-22 00:00 | お菓子教室