美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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Limoncello

Limoncello
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ダックワーズの底生地
その上にブランマンジェを流しフランボワーズをしのばせて、さらにライムのムース
上生地はジェノワーズ・ムースリーヌ
仕上げはイタメレをナッペしてバーナーで軽く焼きピスタチオを飾りました。
お菓子の名前はLimoncelloだからもっとキュンとするような酸味があるのかと思っていたのですがジェノワーズにレモンチェロ入りのポンシュが打ってあるだけなので、想像以上に優しいお味。
by qoo_boo | 2010-08-30 22:51 | お菓子教室