美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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珍しく。。。

私にしては珍しく、手の込んだ料理を作ってみました~^^;
主人の誕生日前日のお夕飯は
主人の為?いや自分が食べたかったからかな(笑)
今月、Kitchen Studio Hidekatsu高井英克さんのレッスンで教えていただいた
鱧・鮑・蓴菜吸い酢
揚げ茄子
丸茄子グラタン
鱧フライ
を作ってみました。
(鮑の柔らか煮と鱧の骨切りは高井先生にお願いしました)

主人はいつも帰宅が23時過ぎなので、のほほ~んと20時過ぎから準備を始めたら珍しく22時頃帰宅。。。
焦りのあまり揚げ茄子のタレ、何だか固いな~って思っていたら胡瓜胡麻ダレなのに摩り下ろした胡瓜を入れるの忘れておりました(>_<)
ちょっと味が濃かったけど。。。^^;
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そしてお誕生日当日の昼食は茄子の冷やし蕎麦に!
喉越しツルツルで美味しかった~(^o^)
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by qoo_boo | 2011-07-18 23:50 | 我が家の食卓