美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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Hola バルセロナの旅 ~2011/12~2日目

今回の旅はいつもに増して食べることに忙しい(笑)
バルセロナ到着翌日はお昼前にホテルを出発。
向かった先はバルセロナから電車で1時間ほどのSant Celoniにある三つ星レストランCan Fabes
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お店に到着すると店内を案内してくださいます。
なんと厨房まで見せてくださるんです!
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テーブルの雰囲気も落ち着いていて素敵です☆
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どのテーブルの上にもラクダちゃん
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いただいたAUTUMN MENUはこちら
AMUSE BOUCHES
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写真を撮り忘れてしまいましたがサツマイモとチョリソーのソースにつけていただくグリッシーニもありました。
CARROT
Cocoa sand,venison
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BIODYNAMIC ESCAROLE
Raw and cooked,trout from the Pyrenees,white romesco sauce
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MUSQUEE PUMPKIN
Norway lobster
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CHARD
Dry Taberna tomatoes,au gratin
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FOIE GRAS
Grilled and steamed,organic leek
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SOCARRAT RICE
Mushrooms,almond and fish from the market
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DRY AGED BEEF SAUSAGE
Beef tendon and mushrooms,coll de dama figs,Bordelaise sauce
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CHEESE
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PRE-DESSERT
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FRESH CHEESE
Liquorice,walnuts,coffee
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PETITS FOURS
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品数が多いけれど、なぜだかこれといって特に印象に残るお料理や感動したお料理が無かったのが不思議。。。
by qoo_boo | 2011-12-20 17:30 |