美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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ボンジュール美味しいパリ旅行2012/10~ Restaurant KEI / レストラン・ケイ~

今回のパリ旅行でもRestaurant KEI / レストラン・ケイでディナーをいただきました(^^)
カシスとパッションのマカロン フォアグラ
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メモをとるのを忘れちゃいました(^_^;)サブレだったと思うのですが。。。
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ケークサレ イベリコの生ハム添え
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赤紫蘇のジュース
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生姜のソルベ レモンの泡 柚子 シトロンキャビア
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トマト クレソン ルッコラ クランブル モッツァレラ 梅のゼリー トマトのビネグレット
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トマトのコンポート 玉ねぎのアイス キャビア バジルのパウダー
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野菜のジュレ 柚子の皮 茄子のムース スモークサーモン 蕎麦の実 ラディッシュ マスタードの花 キャビア
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スズキの鱗焼き 赤ピーマンのソース バジルのソース 金柑
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オマールブルーのベニエ コンバワ(山椒) カレーソース サラダ添え 柚子・バニラ・カレー・紅茶のお塩
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シャラン鴨 大根 味噌ソース 玉ねぎとパン粉の黒いパウダー
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チーズ2種 ベリーのコンフィチュール添え
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カシスのメレンゲ 抹茶のムース マロンとカシスのアイスクリーム マロンクリーム レモンの泡
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紅茶の玉
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チョコレート3種 紅茶、フランボワーズ、バニラ
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塩キャラメルのサブレ
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マンゴーとバジルのソルベ ブランマンジェ 紅茶のムース チョコレートのクランブル
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料理に対するシェフの考え方や調理法などもサービスの方が丁寧に説明してくださいます!
本当に素晴らしいお料理ばかりでした(*^。^*)→珍しく写真を撮るのを忘れたくらい(食べかけのお写真が数点含まれております)

最後はシェフと少しお話をさせていただき、次回の予約の際にはジビエを是非召し上がっていただきたいと!
でも実は私、ジビエ苦手なんです^^;きっとシェフが調理なさった物なら大丈夫な気がする(笑)

美味しいお料理の数々、御馳走様でした(*^。^*)
by qoo_boo | 2012-11-10 23:58 |