美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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ボンジュール美味しいパリ旅行2012/12~ Frédéric Simonin / フレデリック・シモナン~

日本で行われた講習会にも参加させていただいたフレデリック・シモナン氏のお店へまたまた伺いました(^^)

こちらでいただいたディナー
フォアグラとパルメザンチーズの泡 ポートワイン
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アボカドのムース トマトのジュレ カニ カイエンペッパー レモンジュース
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クレイフィッシュ ロブスターのスープ
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フォアグラ入りのラビオリ コンソメ レモングラス ジンジャー 小エビ
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ホタテ 海草バター
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ラルド 牛肉 マッシュルーム マッシュポテト
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チョコレートの球体 洋ナシのソルベ チョコレートクリーム ナッツのキャラメリぜ
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パッションフルーツのスフレ ソルベ
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美味しかったです!
御馳走様でした(*^。^*)
by qoo_boo | 2013-01-22 22:30 |