美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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ボンジュール美味しいパリ旅行2013/05~ Agapé Substance / アガペ・シュプスタンス~

週末のランチに伺ったAgapé Substance / アガペ・シュプスタンス

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満席かと思いきやお席は半分しか埋まっておらず。。。
やはりランチで99ユーロはお高いからでしょうか?

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*南瓜のチップス
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*お野菜とフェッタチーズ オニオンを揚げたパウダー
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*オニオンとチョリソー
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*ザリガニ トウモロコシ コリアンダー
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*野菜(そら豆、アスパラガス、きゅうり、グリーンピース、ズッキーニ)とグリーンカルダモン フロマージュブラン
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*アーティチョーク尽くし リゾット添え
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*エリックカイザーのパンとボルディエのバター
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*温泉玉子 アスパラガス グレープフルーツ
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*サバ 野菜 タイ風ブイヨン
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*モリーユ茸 ソリレス(腰骨付け根のもも肉のくぼみについたお肉)
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*手長海老 グリーンピース コスタリス 海老からとったコンソメ
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*ビゴール豚 トリュフのフレーグラ イエロービーツ
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*イチゴ エルダーフラワー
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*ショコラ ゆずのクリーム メリロー(野草)のアイス
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*食後の飲み物とマンゴーとパッションフルーツのキャラメル
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野菜とグリーンカルダモン、ロマージュブラン、モリーユ茸とソリレスのお皿が美味しかったなぁ~

それにしても今回はフロマージュブラン、温泉卵、旬のアスパラガスとグリーンピースを使ったお料理を良く頂いた気がします。
御馳走様でした(*^。^*)
by qoo_boo | 2013-05-10 22:20 |