美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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『Bons Moments!』 leçon Juillet 2013

先月の『Bons Moments!』のレッスンではヴェリーヌを教えていただきました(^^)
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*VERRINE POIRE et CRÈME MASCARPONE

一番下には洋梨のジュレ、しっとりしたメープル風味のビスキュイの間にはシナモンの風味がアクセントになっているフルーツのコンポート、上にはヴァニラマスカルポーネクリームが!!!
さっぱりフルーティーだけど、コクもあって滑らかで美味しい

添えられたプティ・シューも以前とはルセットを変えられたそうで、食感が軽くなっていました~!

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他にもプラリネノワゼットのプチマドレーヌ
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ピスタチオのマカロンやバジルのソルベとベリーのシロップなど沢山のお菓子をご用意してくださいました!
色合いも爽やかで素敵

マカロンは普段、好んでいただかないのですが、chihiro先生の作られるマカロンは甘すぎず、絶妙なバランスで後をひくお味なんです(*^。^*)
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マカロンタワーもやっぱり可愛いな
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chihiro先生、御一緒してくださった皆様、楽しく美味しい時間をありがとうございました(*^。^*)
次回、秋のレッスンでお会いできるのを楽しみにしております
by qoo_boo | 2013-08-06 18:59 | お菓子教室