美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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POULET FARCI AUX MARRON

これも昨年の事ですが。。。
この時に教えていただいたPOULET FARCI AUX MARRONをクリスマスに作りました

丸鶏を触るのが苦手なので、鶏のもも肉を使用しました!
丸鶏に比べるとジューシーさは敵わないけど美味しく出来ました
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他にもサラダや奈々先生に教えていただいたきのこのクリームラザニアのキノコクリームがまだ余っていたので、フランベした有頭エビやホタテを入れて魚介の旨味を加えて、キューブ型のブリオッシュに詰めてチーズをかけて焼きました~
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満足満足(*^。^*)
御馳走様でした~
by qoo_boo | 2014-01-19 00:18 | 我が家の食卓