美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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Le jeu de l’assiette ル・ジュー・ドゥ・ラシエット @ 代官山

以前お伺いしたのはこの時でしたので、8カ月ぶりに代官山にあるLe jeu de l’assiette /ル・ジュー・ドゥ・ラシエットさんにランチに伺いました(^^)
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*ライムでマリネした鯛をバーナーで炙って米粉とゼラチンの泡で包んだもの
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*稚鮎に牛蒡を巻き付けたフリット
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*新玉ねぎのムース
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*グレープフルーツでマリネしたサヨリ ホワイトアスパラガス
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*皮目に桜海老を纏わせたカサゴのポワレ ビスクのソース エスペレット唐辛子 筍やお豆の入ったラヴィオリ添え
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*子牛フィレ肉 グリンピースのソース ジロール茸 アスパラ
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*2種類のチョコレートのムースの中に柑橘のジュレ
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*トンカ豆のクレーム シューキャラメル
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*食後の飲み物

人手不足が解消されれば問題ないんだけど。。。
CPも良くて、お料理もデザートも凄く私好みのお味で大好きなお店です
御馳走様でした(*^。^*)
by qoo_boo | 2014-04-29 00:45 | 美味しいお店・美味しいもの