美味しいもの大好きなqooの日々を綴った日記


by qoo_boo
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川上庵 @ 軽井沢

川上庵でランチ♪

天せいろは巨大な海老の天ぷらが2尾もあったけど、ペロリと平らげてしまった^^;
お蕎麦ももっと食べたかったな~(笑)
どんどん胃が拡張している気がする。。。

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御馳走様でした(*^。^*)
# by qoo_boo | 2015-02-05 23:30 | 美味しいお店・美味しいもの

エンボカ / enboca @ 軽井沢

雪道を歩いてエンボカ / enboca に行ったのも昨年12月の事。

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ピザはハーフ&ハーフで野沢菜と胡麻豆腐&マルゲリータにしました~(^o^)
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野沢菜、最高~~~!!!
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お野菜モリモリのサラダも食べましたが。。。
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実はもう1枚ピザをいただいちゃいました^^;
(お写真ないけどね)
炭水化物、食べ過ぎ~~~
雪道を沢山歩いたから御褒美だぁ(^^)
御馳走様でした(*^。^*)
# by qoo_boo | 2015-01-24 01:26 | 美味しいお店・美味しいもの

L'AS / ラス @ 表参道

こちらも昨年12月の事。
久々にL'AS / ラス で主人とランチをいただきました

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*マロンのスープ
上は温かく、下には冷たいスープが!
温度差のある二層の栗のスープ。
一気に飲んでくださいと言われたのですが、濃度があるので一気には飲めず(笑)
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*フォアグラのクリスピーサンド
ハーゲンダッツ風のフォアグラのクリスピーサンド
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ラングドシャに挟まれたフォアグラの周りは苺風味のホワイトチョコレートでコーティング
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中にはフランボワーズが忍ばせてあります。
この甘しょっぱさが後をひくんですよね~!
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*寒ブリのマリネ
ズッキーニ、イワシ黒オリーブ、トマト3種類の味で楽しめるのが良いですよね~
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*菊芋のスープ
ほっこり身体が温まります。
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*ねずみ大根 ズワイガニ、蟹味噌、パルミジャーノ、半熟卵
ネズミ大根が辛いので他の食材と混ぜて食べてくださいと言われたのですが、想像以上に苦味が強くて。。。普通の大根でいただいた方が美味しいよ~と思ったのであります^^;
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*子牛のローストとタルティーボ
鳩料理を子牛に変更していただきました。
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*ミニトマトのコンポート
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*ショコラのムース ガレ ド ラ ロワール 黒トリュフ
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驚くほど、調理場の連携が素晴らしく、待たされることなくスムーズにお料理が運ばれ、1時間程でフルコースが終わってしまいました(笑)
胃もたれする事ない、軽めのフレンチ。
CPも良くて女子会にはぴったりだと思います(^^)
御馳走様でした(*^。^*)
# by qoo_boo | 2015-01-24 01:13 | 美味しいお店・美味しいもの

虎白 @ 神楽坂

またまた昨年12月のお話。
グルメな方達と虎白さんに再来(^^)
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*聖護院かぶら すり流し
かぶらのすり流しの中には甘鯛が!
身がふんわり柔らかく甘みもあって、ウマ~ヽ(^o^)丿
身体もじんわり温まります!ホッ!!
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*早掘り筍 クワイ素揚げ
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*カワハギ肝和え
濃厚な肝がカワハギの甘さを引き立てます。
大将お替りくださ~いって感じです(笑)
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*松葉ガニ真丈椀
つなぎを一切使わない松葉ガニ真丈、これでもかって程の蟹身、驚くほど口どけが良く、一口頬張るたびに笑みがこぼれて、皆、美味しいと唸っておりました
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*金目鯛炙り 柑橘のジュレ
こちらの柑橘のジュレのお味大好きなんですよね~薬味たっぷりでお口直し!
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*鰆と海老芋 醤油餡
見た目は地味ですが、しみじみ美味しいのです。
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*牛肉のタタキ 焼き椎茸 ウズラ卵のタルタル 黒トリュフ 白トリュフ 刻んだ塩昆布
これまた斬新な創作料理!!!
クセになる~~~
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*ノドグロ 蕪 ネギ 水菜 白味噌仕立て
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*焼きカマスの炊き込みご飯
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*黒糖とブランデーのゼリー カラメルスープ 胡桃松の実
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虎白さんの作りだすお料理の虜になってしまいました!
また近々に伺う予定です(^^)
御馳走様でした(*^。^*)
# by qoo_boo | 2015-01-24 00:03 | 美味しいお店・美味しいもの
こちらは昨年12月の事。
久々に会う友人とのランチは初めて伺う外苑前にあるプレヴナンス / Prévenance でいただきました(^^)

4800円のコース
*白レバームースのエクレア
スタイリッシュなアミューズ!
シャンパンと共にいただきましたよ~♪
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*くぬぎ鱒のタルタル
グラニースミスというリンゴの酸味や甘みと根セロリの食感がアクセントになったタルタル
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*ブリオッシュ
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*白子のムニエル
この時期はやっぱり白子でしょ!!!
トロトロの白子に焦がしバターの香りが食欲をそそります!!!
でもスダチの酸味もアクセントになっているから飽きずに最後まで美味しくいただけます(^^)
ホクホクした百合根も美味しかったな
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*黒ムツのポワレ
皮目パリパリ、身はふっくら
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*豚肉のロティ
火入れも丁度良くてお肉も柔らかくてジューシー(^^)
添えられたお野菜も茨城にあるシェフの自家製農園で育てられたこだわりのものなのだとか!
甘みと旨味がぎゅーっとつまっていてこれまた美味しかったです♪
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*モンブラン
コクがあるモンブランクリームにバターの香りが良いフィナンシェ。
濃厚で最高~~~!!!
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*プチフール
フィナンシェ、ギモーブ、パートドフリュイ
どれも丁寧に作られていて、お腹がいっぱいだけど最後まで美味しくいただけました~(^o^)
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*食後の飲み物

また暖かくなった頃に伺いたいお店です(^^)
御馳走様でした(*^。^*)
# by qoo_boo | 2015-01-23 22:36 | 美味しいお店・美味しいもの