Le jeu de l’assiette ル・ジュー・ドゥ・ラシエット @ 代官山
2015年 01月 10日
昨年11月の事。
代官山にあるLe jeu de l’assiette /ル・ジュー・ドゥ・ラシエットさんでランチ♪
*ライムでマリネした鯛をバーナーで炙って米粉とゼラチンの泡で包んだもの
*さつま芋チュロスと紫芋ブーダンノワール
*サンマのコトリアード風
*キノコのムーズとスープ
*太刀魚の低温ロースト
*豚肉のロースト
*モンブラン
*トンカ豆のムースとキャラメルのシュー
御馳走様でした(*^。^*)
代官山にあるLe jeu de l’assiette /ル・ジュー・ドゥ・ラシエットさんでランチ♪
*ライムでマリネした鯛をバーナーで炙って米粉とゼラチンの泡で包んだもの
*さつま芋チュロスと紫芋ブーダンノワール
*サンマのコトリアード風
*キノコのムーズとスープ
*太刀魚の低温ロースト
*豚肉のロースト
*モンブラン
*トンカ豆のムースとキャラメルのシュー
御馳走様でした(*^。^*)
by qoo_boo
| 2015-01-10 23:54
| 美味しいお店・美味しいもの